Le Dam Da : Une Renaissance Céramique par Ann Dinh

Un Ensemble Céramique Innovant, Pont Culinaire pour les Générations d'Immigrants

L'art de la céramique, pratiqué depuis des millénaires, connaît une véritable renaissance grâce à l'impression 3D. Ann Dinh, avec son ensemble Dam Da, apporte une touche de modernité à cette tradition ancestrale. Ce service semi-artisanal se distingue par son design intégré, qui renseigne sur les ingrédients et les mesures approximatives tout en servant de récipient de présentation. Sa structure flexible s'adapte à différentes variantes de recettes, à divers plats et cultures, incarnant ainsi l'art intemporel de la céramique tout en embrassant les possibilités offertes par l'avenir.

Le Dam Da est né de la volonté de créer un lien tangible avec l'héritage culinaire, particulièrement pour les Américains d'origine asiatique qui luttent avec le sentiment d'appartenance. La nourriture, ancrage culturel fort, risque de perdre son sens à mesure que la génération des parents vieillit. Comment alors préserver et transmettre cet héritage à travers les générations ? Le Dam Da, avec son design réfléchi, propose une réponse à cette question.

Conçu spécifiquement pour une recette familiale de pho au poulet, le Dam Da est un ensemble emboîtable qui sert à la fois d'unité de mesure et de plat de service. Bien que dédié à une recette particulière, il peut être aisément adapté à d'autres variantes du pho ou à d'autres mets. Ce produit est une réponse à la nature informelle de la cuisine dans les communautés immigrantes et à la nécessité de documenter d'une manière ou d'une autre le savoir culinaire.

Avec le temps, la glaçure craquelée de chaque pièce se marque d'usure, offrant une indication subtile des quantités utilisées. De plus, chaque pièce est ornée d'une représentation graphique de l'ingrédient correspondant, avec des étiquettes en vietnamien et en anglais au verso. Le Dam Da n'est pas seulement un objet utilitaire ; c'est un récit, une histoire qui se transmet et s'enrichit avec le temps.

Ce design a été récompensé par le prestigieux prix Iron A' Design Award en 2024, dans la catégorie Bakeware, Tableware, Drinkware et Cookware Design. Ce prix souligne la qualité de conception, la praticité et l'innovation du Dam Da, qui répond aux exigences professionnelles et industrielles tout en apportant satisfaction et émotions positives, contribuant ainsi à un monde meilleur.

Le Dam Da d'Ann Dinh est plus qu'un simple ensemble de table ; c'est un symbole de résilience et un vecteur de transmission culturelle. Il représente l'union parfaite entre tradition et innovation, entre passé et futur, et s'affirme comme un élément essentiel pour préserver et célébrer l'héritage culinaire des familles immigrantes.